Chapati
Chapati
Le chapati est le pain indien le plus célèbre de l'Inde.
Il accompagne presque chaque repas indien.
Les indiens n'utilisant pas de couverts, il est ce qui leur permet d'attraper les aliments. Il sert de cuillère.
(A noter que les indiens se servent uniquement de la main droite pour manger, la hauche sert à se servir de l'eau,...)
Présent dans toutes les maisons pour sa préparation pauvre en ingrédient, voici sa composition:
Pour 12 chapatis
*300g de farine complète
*1 cuillère à S. de beurre fondu
*1 cuill. à S. d'huile végétale
*sel
*eau
Pétrissez bien pour avoir une pâte uniforme.
Faire des petites boules.
Puis les étaler au rouleau.
Moi j'utilise cet ustensil que j'ai ramené d'Inde:
On les fait ensuite cuire sur une plaque
(ou dans une poele à la française ;))
@Marianne